美國德州新開的一家門市,最近成了全球最大披薩零售公司達美樂的「明星店」,開業第一週就賣出了8500個披薩,成為其目前記錄中,全球週銷量第一的門市。

創造新紀錄,這家店靠的不是折扣促銷,而是它全新的門店設計。

作為達美樂全新的「劇場壓鑄式」門市,店內設計像劇場一樣完全對消費者敞開,面積也更大。與當今流行的時髦餐廳類似,門市內採用了開放式廚房、更開闊的用餐區、大螢幕電視及自助點餐等元素。比起常規主要外送業務的小面積門市,這家新門市的點餐、供餐效率更高,更容易吸引消費者進店消費、店面看起來u也不那麼像速食店。

在此之前,達美樂的革新都放在外送服務上,特別是行動點餐、外送方式改革等科技創新。比如達美樂在今年4月上線「達美樂熱點(Domino's Hotspo壓鑄t)」服務,讓消費者可以在公園、長椅、海灘等15萬個不同的達美樂熱點區域下單,即使沒有門牌號和具體地址也能送到,人們能透過手機App適時查詢自己的披薩送餐狀態,並在澳洲等市場嘗試無人機送餐等等。

熱室壓鑄,有時也被稱作鵝頸壓鑄,它的金屬池內是熔融狀態的液態、半液態金屬,這些金屬在壓力作用下填充模具。在循環開始時,機器的活塞處於收縮狀態,這時熔融態的金屬就可以填充鵝頸部位。氣壓或是液壓活塞擠壓金屬,將它填入模具之內。這個系統的優點包括循環速度快(大約每分鐘可以完成15個循環),容易實現自動化運作,同時將金屬熔化的過程也很方便。缺點則包括無法壓鑄熔點較高的金屬,同樣也不能壓鑄鋁,因為鋁會將熔化池內的鐵帶出。因而,通常來說熱室壓鑄機用於鋅、錫以及鉛的合金。而且,熱室壓鑄很難用於壓鑄大型鑄件,通常這種工藝都是壓鑄小型鑄件。

達美樂CEO也曾在公開場合表示:「我們是一家披薩公司,但同時也是一家科技公司」。

這些革新為公司帶來了更高的銷售額。根據其2018年第二季財報,達美樂美國門市同家店銷售相對去年成長6.9%,全球門市同家店銷售成長4%,大部分歸功於品牌在數字化外送點餐上的創新。達美樂目前在全球85個市場擁有15000多家門店。

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